五仁炸韩国辣酱

菜式简介
天气凉了,愿意吃点儿热乎乎的饭菜了,石锅拌饭是点击率最高的韩式料理,特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱,是有讲究的,是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道,决定拌饭的口味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 韩国辣酱500克
- 洋葱半个
- 大蒜一头
- 芝麻适量
- 葵花籽适量
- 松子仁适量
- 核桃仁适量
- 腰果适量
- 辅助料
- 糖适量
- 橄榄油适量
- 香油适量
- 生抽适量
- 水适量
五仁炸韩国辣酱的做法步骤
第一步:准备好所有的食材。

第二步:洋葱,蒜末切成小末。

第三步:五仁洗干净,控下水分。橄榄油,香油混合烧热,先炒控干水分的五仁,然后放入洋葱,蒜末,炒出香味。

第四步:放入辣酱煸炒,由于辣酱过于稠,需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。

第五步:直至把水分靠干,有一层油出现。

第六步:炸好的酱,非常美味。

五仁炸韩国辣酱做法技巧/窍门/补充说明:
这个酱,还适合做紫菜包饭,也非常好吃。炸好的酱凉了,可放入冰箱冷藏,一个月内用完没有问题。