五仁炸韩国辣酱
菜式简介
天气凉了，愿意吃点儿热乎乎的饭菜了，石锅拌饭是点击率最高的韩式料理，特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱，是有讲究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道，决定拌饭的口味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 韩国辣酱500克
- 洋葱半个
- 大蒜一头
- 芝麻适量
- 葵花籽适量
- 松子仁适量
- 核桃仁适量
- 腰果适量
- 辅助料
- 糖适量
- 橄榄油适量
- 香油适量
- 生抽适量
- 水适量
五仁炸韩国辣酱的做法步骤
第一步：准备好所有的食材。
第二步：洋葱，蒜末切成小末。
第三步：五仁洗干净，控下水分。橄榄油，香油混合烧热，先炒控干水分的五仁，然后放入洋葱，蒜末，炒出香味。
第四步：放入辣酱煸炒，由于辣酱过于稠，需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
第五步：直至把水分靠干，有一层油出现。
第六步：炸好的酱，非常美味。
五仁炸韩国辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
这个酱，还适合做紫菜包饭，也非常好吃。炸好的酱凉了，可放入冰箱冷藏，一个月内用完没有问题。