【辣酱爆鱿鱼】

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【辣酱爆鱿鱼】是眉儿美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【辣酱爆鱿鱼】”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【辣酱爆鱿鱼】。

菜式简介
　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

【辣酱爆鱿鱼】做法技巧/窍门/补充说明：

1、鱿鱼切花刀我忘记拍过程图了，切好焯水的时候待水开后，放入鱿鱼看见鱿鱼卷起迅速捞起，时间太久会煮老了。
2、煸炒过程中除炒郫县豆瓣酱红油时候用小火，其余要大火，炒的时间不要太久，会影响口感。
3、郫县豆瓣酱比较咸，我没有再放盐。如果口重可酌情加少许盐。

相关食材：鱿鱼

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