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铁板豉椒鱿鱼

菜谱编号：010-151

铁板豉椒鱿鱼是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板豉椒鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天再次用铁板做了一道茶菜，最经典的铁板鱿鱼，很不错那！

铁板豉椒鱿鱼主厨：红豆厨房

第一步：材料：鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。

第二步：鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。

第五步：再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。

第六步：倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。

第三步：加入豆豉酱炒香。

第四步：加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。

相关食材：鱿鱼

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