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甜辣酱

美食达人@雨果的妈
甜辣酱的做法
耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
红菜椒3斤
朝天椒2斤
大蒜1斤
苹果2个
2个
香蕉2个
西红柿2个(中等大小)
辅助料
300克
500克
250克
味精50克

甜辣酱的做法步骤

  • 第一步:菜椒和朝天椒洗净,晾干水分
  • 第二步:菜椒切碎
  • 第三步:朝天椒也切碎
  • 第四步:大蒜切碎,苹果、香蕉、梨和西红柿去皮后切碎,放入一个大盆子里,加入调料,拌匀,放入瓶子里,发酵1个礼拜左右,开吃
  • 甜辣酱做法技巧/窍门/补充说明:

    不能吃辣的可以把菜椒和朝天椒的比例调整一下,反正5斤辣椒就可以了,我去年做的是5斤朝天椒,额,大家自己想象,放水果进去是为了增加果香味,味精可不放,这款辣酱,配馒头,配米饭,蘸饺子都OK的

    菜谱标签:私房菜常见菜式

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