“樱桃”鳕鱼
“樱桃”鳕鱼是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““樱桃”鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
樱桃肉是一道很有名的菜，肉切小块裹糊炸熟，裹以红色的番茄酱，形似樱桃，酸甜可口。受它的启发，做了个樱桃鳕鱼，更多了一份鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆淀粉：适量 | 鸡蛋清：适量 |
| 盐：适量 | 花椒面：适量 |
| 白糖：适量 | 白醋：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |
“樱桃”鳕鱼的做法步骤
“樱桃”鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鳕鱼腌制时只需1/3个鸡蛋清，多了糊就太厚了，口感不好。
炸制时只需两三分钟，外壳有点硬的感觉就熟了。
樱桃肉的做法可以参考一个节目“妈妈的味道”，第一集“老菜的味道”里有樱桃肉的做法及诀窍，可以在视频里找找。
菜谱标签：热菜