C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头
C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头是C妈私房之选分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头。
菜式简介
郑璧先生诗曰：“扬州好，佳宴有三头，蟹脂膏丰斩肉美，镬中清炖鲢鱼头，天味人间有。扬州好，佳宴有三头，盘中荷点双双玉，夹食鲜醇烂猪头，隽味朵颐留。”
狮子头不但在扬州家喻户晓，而且各家都有美味狮子头的秘方。
今天推荐这道经过C妈改良的适合挑食宝宝的狮子头，让无肉不欢的宝宝开心吃菜，让不爱吃肉的宝宝也爱上吃肉。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪前夹肉200克
- 香菇100克
- 青菜200克
- 鸡蛋1个
- 白萝卜300克
- 辅助料
- 油少许
- 盐适量
- 糖适量
- 姜4片
- 小米葱3根
- 生粉1勺
C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头的做法步骤
C妈私房之选——专为宝宝设计的改良版三鲜狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪前腿肉，也叫前架肉，前腿大腿附近的肉。 猪前腿是生猪主要的活动部位，因此，其肉质韧、嫩，选此部位的肉氽丸子也非常美味。
2、肉要剁成泥，这样方便宝宝吃，而且很容易熟。
3、先腌肉后将青菜、香菇加入拌匀，以免腌制时有过多水份，影响丸子成型。
4、做小肉丸时用手来回摔打几次，这样做出来的丸子才不会散。
5、汤不需煮太久，肉泥做成的丸子易熟，而且青菜煮时间长了会发黃，营养会大量流失，观察萝卜煮熟了即可。