菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天可以说是忙上加忙呢，做我们这行的，别人休息就是我们最忙的时候
情人节买礼物的人特别多，订单猛加，忙归忙
还是抽空出去玩了两天，么有时间陪我们家那小子了，所以今天一到家
就做了好吃的来犒劳他
有一次去朋友的家里吃过一次她做的土豆球然后某个人就念念不忘
今天就果断做了，正好上次网购的时候买了一瓶金枪鱼罐头准备做沙拉
这次就放了点在里面，你知道金枪鱼要直接吃小孩子肯定不喜欢的
但是它的营养价值可是很高的哦，但是和土豆一起炸过之后口感真的是不错
外面酥酥的，里面的土豆肉肉口感也很好哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 洋葱：四分之一个 |
| 金枪鱼罐头：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 面粉：10克 |
| 面包糠：15克 | 食盐：适量 |
| 白胡椒粉：4克 | 植物油：适量 |
| 鸡粉：1克 | -- |
第十二步：最后均匀的沾上面包糠
第九步：把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一个个摆好
第十六步：吃起来外面脆脆的，香香的，不比肯德基里买来的那些差啦，而且永恒的话题健康嘛····
第十三步：将沾好的土豆球一个个摆好，记住面包糠一定要抖均匀哦
第四步：土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
第七步：再放入碎末金枪鱼在上面
第十一步：在沾上蛋液
第八步：再放入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉彻底的搅拌均匀
第六步：在土豆泥中加入洋葱沫
第十七步：············
第十五步：千万不要炸到过火候哦，金黄色就可以了
第二步：土豆洗干净去皮切成薄片备用
第三步：把土豆放入锅中，隔水蒸至熟透，貌似土豆没有那么容易蒸熟
第十四步：锅里上油，烧制七成热，在将土豆球丢到热油里，中火炸制表皮金黄
第五步：洋葱里切成碎末备用
第十步：在将搓好的土豆球沾上面粉
第一步：准备好所有的材料，金枪鱼淘宝里买的，还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有，白色的碎碎，还不知道的话可以网上查一下
1·在放盐的时候一定要注意别放多了，咸了就不好吃了
2·油烧热之后中火炸制，不然很容易炸糊···
3·金枪鱼没有可以换成其他的也可以
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥脆土豆球。
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