糖醋土豆小丸子

第一步：土豆去皮洗净切片，入蒸锅蒸至熟软。

第十一步：洒入少许熟白芝麻翻炒均匀。

第八步：炒锅倒少许油，倒入糖醋汁中火慢熬。

第七步：油温升至八成热，倒入炸好的土豆丸子复炸10秒左右快速捞出控油。炸好的土豆丸子呈金黄色。

第十步：倒入土豆丸子快速翻炒。

第二步：蒸好的土豆捣成泥状。

第四步：将料酒、酱油、白糖、陈醋、清水、水淀粉混合均匀成糖醋汁。

第六步：油锅烧至六成热，放入土豆丸子中火炸至外皮变硬捞出。

第九步：熬至汤汁浓稠。

第五步：把土豆泥分别搓成小丸子。

第三步：加入适量盐、黑胡椒粉、2大勺面粉抓拌均匀。

第十二步：出锅装盘。