酿苦瓜油豆腐
酿苦瓜油豆腐是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜油豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酿苦瓜算是我们这地方的一个特色菜。
每年夏天基本家家户户都会做上几回，而且一做就是能吃上两三餐的量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 油豆腐：适量 |
| 糯米：适量 | 鲮鱼肉：适量 |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 八角：适量 | 干葱头：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 花生油：适量 | 米酒：适量 |
| 酱油：适量 | -- |