粉蒸排骨

做菜达人@辽南蟹

粉蒸排骨是辽南蟹分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“粉蒸排骨”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸排骨。

菜式简介
　　　　【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
　　　　家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。
　　　　肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。
　　　　吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！
　　　　正是吃豌豆的好时候，新鲜的豌豆刚刚上市，白水煮，盐水煮，炒了蒸了，好吃呢。
　　　　粉蒸排骨配上豌豆，不错。

耗时/难易度: 口味五香; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 排骨适量; 碎米适量

辅助料: 豌豆适量; 葱适量; 姜适量

调味料: 盐适量; 生抽适量; 料酒适量; 十三香适量; 老抽适量

粉蒸排骨的做法步骤

粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨一定要泡洗干净，要不然吃起来会有腥味儿。
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。

菜谱标签：热菜老人午餐冬季食谱名菜浙菜常见菜式

相关食材：排骨

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