油泼嫩豆腐
油泼嫩豆腐是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油泼嫩豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼嫩豆腐。
菜式简介
嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，一般含水量为85%—90%，蛋白质含量也很多，在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成的盒装豆腐、袋装豆腐也属于嫩豆腐的范畴。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 内酯豆腐1盒
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油2勺
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 香葱适量