南乳猪手
南乳猪手是火镀红叶分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“南乳猪手”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南乳猪手。
菜式简介
南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳；以优质大豆、红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵
精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
南乳猪手在广东菜中是很常见的，可延伸至面条、粉条中一起吃，颇为多见于茶餐厅······
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪手适量
- 姜适量
- 葱适量
- 油适量
- 水适量
- 辅助料
- 南乳适量
- 糖适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 鸡粉适量