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盐水猪手

菜谱编号：131-579

盐水猪手是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水猪手”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

相信很多人都喜欢吃盐水猪手与剁椒虾，做起来好简单，容易上手，让你轻易就成为做菜高手！

盐水猪手主厨：火镀红叶

第六步：猪手煮的有点软熟的时候，准备做剁椒虾

第十一步：虾在熟后，开盖，洒入葱与香菜，取出上桌

第二步：用料理锅煮沸水，把猪手煮出血水，过凉

第三步：烧热料理锅，下点油，爆香姜片

第五步：加入适量沸水、调味料与辅料（香叶、茴香、桂皮、八角、干辣椒），小火煮1小时左右

第九步：料理锅蒸屉连碟子一起放在正在煮猪手的锅内

第八步：在WOLL多功能料理锅蒸屉内放入碟子，把虾开口朝上排在碟子里，剁椒材料填在虾内

第七步：虾从中间破开，虾壳连着不要完全切开，蒜头、指天椒剁碎末与盐、糖、鸡粉、色拉油混合好，葱与香菜切

第一步：简单的材料（先煮猪手，虾暂放冰箱）

第四步：下猪手，中火爆炒一会

第十步：加盖中火蒸10分钟

第十二步：在煮好的猪手内洒下葱花，上碟

相关食材：盐

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