给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片
给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片是提啦米酥分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片。
菜式简介
现在是山药大量上市的季节，也是吃山药的好季节。一般买回来山药不是煲汤就是煮粥，要么就是炒。
今天我按自己的想法给山药换了一张面孔，果然不出所料，味道超级棒！
外皮稍稍有点焦，里面还是生生的脆，再加上芝麻椒盐的香，味道赞极了。
喜欢芝麻的香味，香味悠长，回味无穷。使得山药片也平添不少可口度。连我们家最不爱吃山药的小胖妞也忍不住吃了一片又一片呢！
可以现吃现蘸，也可以直接把芝麻椒盐撒在山药片表面再上桌哦！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 山药1段
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 白芝麻1小把
- 土豆淀粉适量
- 食用油适量
- 调味料
- 花椒粉适量
- 食盐适量
给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片的做法步骤
给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片做法技巧/窍门/补充说明：
1、做好的山药片可以蘸芝麻椒盐，也可直接蘸食番茄酱或香辣酱，味道都非常不错。
2、炸好的山药片尽量趁热食用，放凉后口感会打折扣。
3、做山药片的过程中，有一部分我直接沾完蛋液后就进油中炸了，味道一样好吃，只不过比沾有淀粉的稍稍软一些。
4、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
5、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
6、山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。