芦笋炒鱿鱼
芦笋炒鱿鱼是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“芦笋炒鱿鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芦笋炒鱿鱼。
菜式简介
买了芦笋做焗饭，吃了一半还留一半，就用了搭配鱿鱼炒一下，让鲜香的鱿鱼中有芦笋的清香，吃起来更好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱿鱼1片
- 芦笋100克
- 辅助料
- 五花肉80克
- 调味料
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 胡萝卜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
芦笋炒鱿鱼的做法步骤
芦笋炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼很容易熟，所以无论是焯水还是煸炒都要快速，时间久了鱿鱼就容易老。所有味道都要在下入鱿鱼之前调好，才能保证鱿鱼入锅后快速入味和快速出锅。
2、如果汤汁多了可以用水淀粉快速收汁，千万不可久煮收。最好是下鱿鱼前就把汤汁收的差不多，够挂汁即可。
答配菜谱：鱿鱼与芦笋的做法