一帆风顺---莴笋酿肉胶
一帆风顺---莴笋酿肉胶是鱼尾巴分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“一帆风顺---莴笋酿肉胶”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一帆风顺---莴笋酿肉胶。
菜式简介
一帆风顺，这几乎是全世界人的心愿，在2011年，希望大家都一帆风顺，心想事成！
这是偶参赛的第四款菜，用的是很普通很家常的材料，莴笋和猪肉，加了小许的虾米和冬菇，以带动猪肉的鲜。
之所以选用它们，只是因为忽然想小时候妈妈逢年过节时做的蒸肉饼。年夜饭，吃的就是一家人在一起的温馨感觉。
为了衬托这家常而特别的材料，偶很用心地用莴笋雕刻了六艘小船，每个小船上鱼米满仓，祝各位一帆风顺，六六大顺，满载而归
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 莴笋200克
- 五花肉100克
- 冬菇3朵
- 虾米15克
- 姜茸1/2小匙
- 胡萝卜3片
- 辅助料
- 水淀粉1汤匙
- 调味料
- 蚝油1小匙
- 色拉油1小匙
- 胡椒粉1小匙
一帆风顺---莴笋酿肉胶的做法步骤
一帆风顺---莴笋酿肉胶做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉茸要搅拌起胶，也就是拌至插进筷子不会倾斜。
2、蒸莴笋肉胶时，一定要用大火。