番茄煮鱼
番茄煮鱼是欧阳yy分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“番茄煮鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄煮鱼。
菜式简介
处处春意盎然，餐桌上的美食也悄悄变换。周末跟好姐妹聚餐，这道菜酸鲜咸，汤汁浓厚，满足了味蕾也补充了营养。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼一条
- 小番茄5-8个
- 辅助料
- 番茄汁焗豆适量
- 姜丝适量
- 啤酒一罐
- 调味料
- 盐少许
- 味精少许
- 花生油适量
番茄煮鱼的做法步骤
番茄煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜啤酒代替了水的作用很关键。啤酒不但去腥还可使鱼肉味道更鲜美。
2、新鲜的鱼宰杀干净后，在冰箱里冷藏一个小时，肉口感会更好。这是电视上看到一个大厨介绍的。
3、煮雨或者焖鱼、炖鱼，一定都是大火。
相关食材：番茄