番茄炖羊龙骨
番茄炖羊龙骨是热爱红烧肉分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“番茄炖羊龙骨”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄炖羊龙骨。
菜式简介
一般羊的脊椎骨我们这都叫羊蝎子，不过羊多多的羊蝎子是没有剔过肉的羊龙骨，真的是太实在了，圆滚滚的，骨头上都是肉，炖好以后先啃肉再吸骨髓，，然后再细细品味羊骨头上的碎肉筋膜，真的是非常过瘾非常好吃！真可谓肉香汤鲜，多吃还可以补钙，老少皆宜。
今天我用了大量的番茄和羊龙骨一起炖的，没加任何别的调料，做好的汤一点不膻气，而且酸甜可口，啃肉吸髓之后再来一大碗鲜鲜的浓汤，非常之惬意舒服呀。不信试试看吧！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊龙骨1000克
- 辅助料
- 番茄1000克
- 干葱150克
- 姜15克
- 清水适量
- 番茄酱30克
- 铁棍山药300克
- 玉米油20克
- 小葱末10克
番茄炖羊龙骨的做法步骤
番茄炖羊龙骨做法技巧/窍门/补充说明：
1煮龙骨的汤过筛去掉杂质再用成品比较漂亮，有报道说煮肉的汤里有很多营养成分，不要丢弃，但是如果你实在不喜欢也可以换成开水。
2没有干葱用洋葱也可以。
3敞开盖子煮10分钟是为了去掉肉里的腥膻味。
答配菜谱：龙骨与番茄的做法