【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾
【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾。
菜式简介
小甲虾是我们当地海域特产的一种小虾,这种虾从外形上看形似小龙虾,但是与小龙虾有很大的区别,它永远长不大,头大身子小,前面也有两个钳子,一个大一个小。
小甲虾只是在每年开春时的一个多月中才有,小甲虾的味道非常鲜美,含有丰富的蛋白质,我们一般的做法是白酌、炸制或取之虾肉包饺子食用。
开春的季节里小甲虾正陆续上市,价格也不贵,每斤大概几块钱,十块钱可以买上一大包了,回家盐水煮后可以当做非常鲜美的深海小零食。
这次我用油将其炸制食用,外面的壳炸制的酥脆,里面的虾肉多汁鲜嫩,这样可以连壳一起吃,既味美还能达到补钙的效果,一举两得。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜小甲虾500克
- 辅助料
- 酥炸粉250克
- 鸡蛋2枚
- 调味料
- 盐适量
- 食用油适量
- 椒盐适量
【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾的做法步骤
【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、粉糊一定要充分搅拌均匀,不要结块,用勺子舀成线状即可;
2、由于甲虾的个头很小,非常容易成熟,所以炸制时间不易过久,一般炸制2分钟即可;
3、椒盐要趁热撒好,这样可以更好的挂住味道。
养生食疗:补钙