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蒜茸簿荷炒虾蛄

菜谱编号:139-418
蒜茸簿荷炒虾蛄是【狗麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸簿荷炒虾蛄”。
蒜茸簿荷炒虾蛄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里小孩多,虾蛄我是很少买来吃,骨多,只不过为了变一下菜式,偶尔吃一顿。

蒜茸簿荷炒虾蛄主厨:狗麻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
虾蛄:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜头:适量簿荷:适量
生抽:适量生粉:适量

蒜茸簿荷炒虾蛄的做法步骤

  • 第五步:放下虾蛄炒至稍红
  • 第二步:如图所示,把现料剁碎
  • 第三步:虾蛄洗净,晾水
  • 第六步:少量生粉兑水
  • 第一步:蒜茸敲烂了好剥皮,簿荷是婆婆在自家院子种的,天冷了叶子不多,少摘了点,不然多一点就更香鲜了
  • 第四步:锅下油放下蒜茸煸炒出香气
  • 第七步:放一点水,适量的盐盖盖煮一分钟后,生粉水勾芡,淋少许生抽炒匀,好乐
  • 第八步:好香呀!
  • 蒜茸簿荷炒虾蛄做法技巧/窍门/补充说明:

    最后加一点生抽,味更鲜。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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