[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭
[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭是颢榇妈妈分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭”制作过程分32个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭。
![[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭](/topic_img/11394624.jpg)
菜式简介
今天做的渣肉饭是在芜湖上大学的时候经常吃的,不知道具体做法,只能是凭着记忆的口感去摸索做的!仍然能让我找回失去的美好记忆！老家宣城也有渣肉饭，只不过里面没有卤千张！
记忆中的渣肉饭都是一人一笼，热气腾腾香气四溢！上面的渣肉要肥一些，这样蒸的时候，油一点一点的渗入到千张里，再把复合的千张肉香味渗到糯米饭上，糯米饭咀嚼起来口齿留香，非常弹牙！！！ 如果把千张和渣肉放在糯米饭团里，那就是美味的糯米渣肉饭团啦！大学时经常有小贩推着保温木桶卖糯米饭团的，经常早上1·5元买一个饭团就可以饱饱的吃一顿了！
老家把粉蒸肉叫渣肉，呵呵，之前做过一次，是买的包装米粉，感觉味精太多，抢走了本身的肉香味了，今天附上炒米粉的过程！希望大家喜欢 ！
最后非常感谢大家给我投票！谢谢你们了！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米1碗
- 辅助料
- 卤千张适量
- 鸡蛋适量
- 蒸肉米粉适量
- 五花肉适量
- 干粽叶适量
- 调味料
- 李锦记海鲜酱1勺
- 姜适量
- 老抽1勺
- 盐半勺
- 十三香粉半勺
- 大葱适量
[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭的做法步骤
[美食家主题赛---第四季]---粽香渣肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
糯米饭最好是白天吃，晚上不宜消化；如果亲想做的话，建议肉买肥一点的，我这个效果还不太满意，肉油比较少，不过正适合减肥的朋友们！