自制韩式美食-----韩式辣白菜

菜式简介
　　前段时间做了一款简易版的辣白菜(要看简易版辣白菜请复制这里的链接http://home·meishichina·com/recipe-233047·html），虽然是简易版的，但味道真的很棒，我真是吃到停不下来呢。虾酱和鱼露我早就买了，做了两次简易版后，还是决定换一种做法，这个版本用的料就稍多，时间也稍长，但跟传统的韩国泡菜感觉更象。
　　 上篇简易版辣白菜中，有一位叫montolee的网友曾经这样说过，分享给大家学习。
　　 楼主这款辣白菜没放任何水产品佐料，叫朝式辣白菜更准确些。这种辣白菜虽然韩国也有但不流行。他们通常是加水产品的。加了水产品的辣白菜乳酸菌（这是辣白菜的亮点之一）含量更高。但有些人吃出腥味而不喜欢，所以不加，在朝鲜和中国的延边地区较流行。
　　 两款辣白菜都做过了，就我个人来说，如果直接吃，我更喜欢简易版的，但传统版的口感更丰富，就是比较咸，下次再做我会注意放盐的问题，直接吃不太合适，不过我用来做了泡菜饼，味道倒真是不错。另外有关虾酱，很多亲可能比较担心腥的问题，这个版本的虾酱不算多，其实还可以减少虾酱的用量，因为最后的成品太咸，总体来说加一点问题不大。