【让王源落泪的美食】拔丝地瓜
【让王源落泪的美食】拔丝地瓜是享食刻分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【让王源落泪的美食】拔丝地瓜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【让王源落泪的美食】拔丝地瓜。
菜式简介
在前几天的《王牌对王牌》里，一道拔丝地瓜让小帅哥王源潸然泪下，因为那是他童年的味道。糖丝的香脆和地瓜的软糯结合起来，那美味难怪让人难以忘怀。事不宜迟，马上为大家带来教程！:)
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拔丝
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红薯两块
- 白糖140克
- 辅助料
- 油适量
- 白醋一勺
【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的做法步骤
【让王源落泪的美食】拔丝地瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、为什么切好的红薯要放入水中？
因为去皮后，红薯肉一接触空气就容易变黑，放水中是为了防止变黑更美观。下炸锅前一定要用厨房纸巾吸干红薯表面的水分，不然会溅起大量油花。
2、还要记得~吃的时候最好蘸下凉水哦！因为刚上桌的拔丝红薯表面非常烫，沾满糖浆的红薯在凉水中放一放，一来可以降低表面温度不烫嘴，二来糖遇冷后会凝固，红薯变得更脆口哦~
相关食材：地瓜