【秋风起，食腊味】自制腊鱼干
【秋风起，食腊味】自制腊鱼干是dog小主人_CSY分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“【秋风起，食腊味】自制腊鱼干”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【秋风起，食腊味】自制腊鱼干。
菜式简介
广东人一句【秋风起，食腊味】。。。
晒腊肉啰。。。
我家今年也在晒腊肉，
现在先来个自制腊鱼干。。。
喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。
鱼肉尽量切薄，可以给风干得更快。
鱼干出现滴油现象即为完成，可以密封保存。
自家制作鱼干的那几天的天气一定要足够干燥。
天气冷，
蒸上一盘腊肉，腊鱼干，
拌饭吃最香了。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺生鲜
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 鱼肉适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
【秋风起，食腊味】自制腊鱼干的做法步骤
【秋风起，食腊味】自制腊鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。
2·鱼肉尽量切薄，可以给风干得更快。
3·鱼干出现滴油现象即为完成，可以密封保存。
4·自家制作鱼干的那几天的天气一定要足够干燥。
相关食材：鱼干