青笋炒紫山药
青笋炒紫山药是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“青笋炒紫山药”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青笋炒紫山药。
菜式简介
紫山药是山上野生的，没有人工栽培的那种炫人紫色。紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称为“蔬菜之王”。 紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫山药300克
- 青笋300克
- 水发黑木耳50克
- 辅助料
- 红菜椒半个
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 蔬之鲜适量
青笋炒紫山药的做法步骤
青笋炒紫山药做法技巧/窍门/补充说明：
山药遇铁会氧化发黑，所以用沸水焯一下防止发黑。