第七步：炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌機打碎。
第八步：腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉，上笼蒸上，大火烧开转小火蒸二个小時。
第二步：牛肉切片。葱姜切碎。
第六步：小火将米炒至微黄。
第四步：将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。
第五步：将牛肉加腌料腌上。（图放错了，应该是先腌上肉再炒米）
第一步：牛肋条肉，葱，姜。
第九步：出锅放上青蒜碎即可。
第三步：准备蒸肉粉的料。
粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【粉蒸牛肉】自已动手做蒸肉米粉
好长时间没有吃粉蒸肉了，挺馋。
今儿化开的这块牛肉是肋条肉，肥瘦相间，很适合做粉蒸肉。
说做就做，连粉也自己动手做了，其实也很方便的。
厨房里的事情其实都不难，只要动手尝试就没有问题。
肥瘦相间的肥肉入味儿后粘上炒香的碎米粒，上笼蒸两上小时，香味儿真的很馋人，闻到就想吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 大米：适量 |
| 糯米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 小茴香：适量 |
| 柱候酱：适量 | 排骨酱：适量 |
| 烹调油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
粉蒸牛肉的做法步骤
粉蒸牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
蒸肉所用的肉类最好有肥肉，这样蒸出来才会特别香，如果肉较瘦，可以多加些油进去。
蒸肉米粉可以一次多做些，随吃随取，比较方便。
粉蒸肉火候一定要到，这样子才会油润软烂香味儿四溢。
相关食材：牛肉