粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“粉蒸牛肉”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸牛肉。
菜式简介
【粉蒸牛肉】自已动手做蒸肉米粉
好长时间没有吃粉蒸肉了,挺馋。
今儿化开的这块牛肉是肋条肉,肥瘦相间,很适合做粉蒸肉。
说做就做,连粉也自己动手做了,其实也很方便的。
厨房里的事情其实都不难,只要动手尝试就没有问题。
肥瘦相间的肥肉入味儿后粘上炒香的碎米粒,上笼蒸两上小时,香味儿真的很馋人,闻到就想吃!
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉适量
- 大米适量
- 糯米适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 香叶适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 小茴香适量
- 柱候酱适量
- 排骨酱适量
- 烹调油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
粉蒸牛肉的做法步骤
粉蒸牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
蒸肉所用的肉类最好有肥肉,这样蒸出来才会特别香,如果肉较瘦,可以多加些油进去。
蒸肉米粉可以一次多做些,随吃随取,比较方便。
粉蒸肉火候一定要到,这样子才会油润软烂香味儿四溢。
相关食材:牛肉