跳水鱼
跳水鱼是【自由的泥鳅】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“跳水鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用此法制作的鱼，香辣鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 新鲜木耳：100克 | 韭黄：100克 |
| 大葱：1根 | 小葱：3根 |
| 鲜红椒：50克 | 小米辣：适量 |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 姜：适量 |
| 大蒜：2个 | 花椒：适量 |
| 水淀粉：适量 | 菜籽油：适量 |
| 醋：少量 | 白糖：少量 |
跳水鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜