家庭自制豆腐脑
家庭自制豆腐脑是萧雪闲云分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家庭自制豆腐脑”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭自制豆腐脑。
菜式简介
在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！
做吃的和任何事情都一样，一回生二回熟，总之就是，自己做的就是比买来的好吃！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆适量
- 辅助料
- 瘦肉适量
- 黑木耳适量
- 香菇适量
- 内酯适量
- 调味料
- 生抽适量
- 淀粉适量
家庭自制豆腐脑的做法步骤
家庭自制豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于豆浆和内酯的比例。一般是500g豆浆加内酯1·25g—1·3g。已我的经验看，一般我每次榨汁机放水都放在750ml的刻度线，榨个2次，内酯就用1·5g不到点。
2·如果觉得豆浆太多了，可以舀出一些放冰箱，下次煮开再做豆腐脑或者直接加白砂糖当豆浆吃。