晶莹剔透---珍珠肉丸
晶莹剔透---珍珠肉丸是东营小英子分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“晶莹剔透---珍珠肉丸”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的晶莹剔透---珍珠肉丸。
菜式简介
自从要做糯米丸子，就买了这个蒸笼。第一次用它做了惹人喜爱的糯米虾丸，好看好吃。前几天老公生日，又把它拿出来做了珍珠丸子，卖相也不错，好吃好看一样都不耽误，，一只蒸笼只能做八个珍珠丸，人多的时候可不够，准备在买上一个，一次蒸上2笼，哈哈，管够吃啊！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前肩肉250克
- 辅助料
- 圆粒糯米150克
- 调味料
- 蛋清1个
- 鲜味酱油适量
- 橄榄油适量
- 香油少许
- 十三香少许
- 胡椒粉少许
- 荸荠3个
- 葱姜适量
- 盐少许
晶莹剔透---珍珠肉丸的做法步骤
晶莹剔透---珍珠肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
糯米泡的时间长些，蒸的时候才软软糯糯的，我是泡了一夜。
所有用料只说少许适量，没有固定的克数。可以依据自己的喜好随意添加。
但搅好的肉糜不可太稀，否则不好成型。
相关食材：肉丸