老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤
老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤是鱼尾巴分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤。
菜式简介
今天给他们煲了青橄榄猪骨汤，是老祖宗传下来的医治咽喉肿痛和干燥咳嗽的良方。
南方秋冬，总觉得特别特别的干燥，尤其是早晚，家里的土匪总会小咳一下，看了很多次医生，医生都是叮嘱说，要注意饮食，因为天气太干燥了·····
据说，在那缺医少药的年代，青橄榄是很多家庭的“看门神”，它对秋冬时候的流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。
青橄榄香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，对嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉咙问题嗓子不适症状，天然无副作用，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 青橄榄150克（20粒）
- 猪脊骨500克
- 辅助料
- 姜1小块
- 调味料
- 蜜枣2颗
老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法步骤
老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。
3、用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。
4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4—5颗左右就行了。