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蒸排骨

菜谱编号：271-354

蒸排骨是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸排骨”。

蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃蒸菜，不但少油，而且做法简单，不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥，有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸，蒸熟后保留了排骨的肉汁，咬一口软嫩异常，喷香诱人！是一道值得一试的家宴好菜！

蒸排骨主厨：tgcyy

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
排骨：500克	--
辅助料用量
裹炸粉：适量	鸡粉：少许
料酒：1汤匙	生抽：2汤匙
老抽：少许	盐：适量
五香粉：少许	葱：1段
姜：1块	干辣椒：适量

蒸排骨的做法步骤

第五步：将排骨炸至金黄后放入葱、姜、干辣椒、生抽、老抽，拌匀。

第八步：开动吧！

第三步：裹炸粉加水，调成厚糊，排骨裹面糊。

第四步：煎炸排骨。

第六步：放入电压力锅，蒸35分钟。

第七步：排骨蒸至软烂即可食用。

第二步：抓匀，腌制30分钟。

第一步：排骨洗净，放入盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。

蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨的蒸制时间请根据排骨的大小和量灵活调整。

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

相关食材：排骨

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