滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨
滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨是kiki牛分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪排适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮1块
- 肉寇1个
- 草果1个
- 香果1个
- 干红辣椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 食醋少许
- 老抽少许
- 生抽适量
- 料酒适量
- 红烧汁适量
- 冰糖适量
- 食用油适量
滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨的做法步骤
滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:
烹调心得:
1、猪排凉水下锅是为了将排骨中的血水尽量煮出来;
2、开水最好一次性放足;如果汤炖没了,排骨还没有烂,接着炖请加热水;
3、炖排骨时放点食醋,不但易熟,还可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。