鱼香肉丝
鱼香肉丝是【winni琦】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：150克 | 青椒：2个 |
| 水发木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：少许 |
| 料酒：少许 | 生粉：一小勺 |
| 蚝油：两大勺 | 生抽：一大勺 |
| 醋：一大勺 | 糖：一大勺 |
| 豆瓣酱：（剁碎）一大勺 | 干辣椒：（剁碎）一大勺 |