鱼香茄子

第七步：再倒入豆瓣酱，炒出香味。

第八步：倒入已炒过的茄子，翻炒几下。

第十步：待汤汁变浓稠即可。

第五步：调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

第一步：材料：长茄子、葱姜蒜末
调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。

第二步：将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

第九步：倒入调味汁翻炒。

第十一步：特點：味道鲜美，营养丰富。

第六步：锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味。

第三步：锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

第四步：不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小時盛出。