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鱼香茄子

菜谱编号:030-024
鱼香茄子是【-pnmm】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
糖:适量胡椒:适量
鸡精:适量花椒油:适量

鱼香茄子的做法步骤

  • 第六步:放入煎好的茄子,倒入调好的酱汁,(如果喜欢吃辣一点,可加点红油)再加少许清水,收汁撒葱花起锅!
  • 第二步:斜45度角打上花刀
  • 第三步:油锅,将茄子煎至两面发黄起锅控油
  • 第一步:茄子从中间切开
  • 第四步:姜蒜切末,调酱汁(生抽,醋,糖,花椒油,鸡精,胡椒)
  • 第五步:锅内留少许油,煸香姜蒜
  • 相关食材:茄子

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