鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐是【七分地】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香嫩豆腐，出处:川辣子，是四川菜谱。美味贴士做豆腐的时候，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | 姜：适量 |
| 葱花：适量 | 生抽：适量 |
| 细盐：适量 | 白醋：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 蒜：适量 |
| 泡椒：适量 | 老抽：适量 |
| 香醋：适量 | 鸡精：适量 |
鱼香嫩豆腐的做法步骤
鱼香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。
2·因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。
菜谱标签：热菜