酸辣茄汁豆腐
酸辣茄汁豆腐是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣茄汁豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣茄汁豆腐。
菜式简介
得到了Harthsun铸铁炒锅的试用机会，做菜就是锦上添花，方便很多，平时煎豆腐那是有些难度的，很容易粘锅，豆腐也很容易破碎成小块，铸铁锅锅身很厚，加热均匀，很轻松就能煎出完整的豆腐，外脆里嫩！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 老豆腐500克
- 红椒1只
- 青椒1只
- 辅助料
- 番茄沙司适量
- 郫县豆瓣酱1勺
- 白糖适量
酸辣茄汁豆腐的做法步骤
酸辣茄汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·新的铸铁锅在使用前要进行开锅的工作，能保持铁锅的品质，延长使用寿命。
2·清洗铸铁锅也不可使用尖锐的钢丝球，容易破坏锅体保护层。
3·青红椒是为了配色用，不加也可以。
4·可以不用同加盐，番茄沙司，豆瓣酱都有咸度。
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