小炒杏鲍菇
小炒杏鲍菇是【迟早早】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：300克 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：50克 | 姜：10克 |
| 蒜：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 耗油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
小炒杏鲍菇的做法步骤
小炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇过下水更容易炒熟。
2、如过起锅的时候觉得菜炒的太干、可以淋一点水淀粉（生粉）。
3、老抽主要是调色、要适量放。
4、这道菜耗油是关键，必不可少。