糖醋黄花鱼

第十三步：打明油；

第七步：锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至干身，两面呈金黄色；

第四步：在鱼身两面切花刀；

第八步：捞起沥干油，盛入盘中；

第十一步：顺一个方向搅动，煮至沸腾；

第十四步：将芡汁均匀地淋在炸好的鱼身上；

第一步：葱切段、姜蒜切片，红椒切成丝，香菜、香葱切小段待用；

第二步：碗里放入适量的面粉和淀粉，用水调和成浆；

第五步：撒少许盐、白胡椒粉、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟；

第九步：撒上红椒丝；

第十五步：撒上香葱即可，美味制作完毕喽～

第六步：将面粉和淀粉调和成的浆均匀地涂抹在黄花鱼身上；

第十二步：加入生抽、食醋和水淀粉，搅动至汤汁变粘稠；

第十步：锅里重新放少许油，烧热后加入水、白糖；

第三步：黄花鱼收拾、清洗干净；