黄花鱼馄饨
黄花鱼馄饨是Qiuyue0815分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“黄花鱼馄饨”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄花鱼馄饨。
菜式简介
鲜美细腻、鲜香滑爽的口感,美味不多说
(百度)以茸为原料制成菜肴,在我国的烹调上有着悠久的历史。它在众多菜肴中,具有操作细致,程序复杂,成品细腻的特性。而茸菜中又以鱼茸菜为首当其冲,因其原料普及,口味细腻滑爽,色彩洁白,造型优美,并以菜肴中富含较多的营养成分和对人体有一定的保健作用,被越来越多的人所喜爱。鱼茸菜对一名厨师来说,如果说一名厨师连鱼茸菜都做不好,就不能算是合格厨师。因此,一此地方甚至以做鱼茸菜来衡量一名厨师的技术,可见鱼茸菜的制作有举足轻重的地位。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄花鱼1条
- 馄饨皮适量
- 辅助料
- 韭菜适量
- 虾皮适量
- 紫菜适量
- 榨菜适量
- 白酒适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 姜粉适量
- 香油适量
- 淀粉适量