水煮鱼
水煮鱼是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中午买了一条花鲢鱼，鱼头做了剁椒鱼头，剩下鱼尾想着怎么吃好呢？老公说想吃水煮鱼，可是片鱼片对于手残党的我来说太难了，于是我就把鱼切块，放油炸了一下，别说还真不错?简单省事又好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼：半条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆芽：200克 | 平菇：300克 |
| 黄瓜：一根 | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 豆腐：150克 | 郫县豆瓣：适量 |
| 大蒜：适量 | 生姜：适量 |
水煮鱼的做法步骤
水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炸鱼的油要多放一些，炸鱼时我是把油加热至冒烟才放鱼块，这样不会粘锅。
鱼块放入锅里以后要过一会再翻，翻得早了鱼肉会散。
喜欢麻辣口味的亲可以在炒豆瓣酱之前先放花椒粒油炸一下，再放入豆瓣酱。因为我们家都不喜欢麻我就没放。
除了豆瓣酱和盐我没有放味精或鸡精，喜欢的亲可以出锅前放一些味精或鸡精。