简单家常菜---水煮千张
简单家常菜---水煮千张是红豆厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“简单家常菜---水煮千张”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单家常菜---水煮千张。
菜式简介
水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。
因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。
其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不了嘴。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 千张4张
- 辅助料
- 香菜适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱15克
- 麻辣鲜20克
- 干辣椒5个
- 花椒5克
- 蒜瓣5个
- 老抽5克
- 蒸鱼豉油10克
- 糖3克
- 鸡精少许
- 香油适量
- 葱姜适量
- 盐适量
简单家常菜---水煮千张的做法步骤
简单家常菜---水煮千张做法技巧/窍门/补充说明：
千张要先煮上3分钟，，这样可去除一些豆腥味。
用蒸鱼豉油可以使汤汁更鲜美，如果没有就用生抽代替。
麻辣鲜也可用火锅底料代替。
最后的热油一定要烧热，再浇入把蒜香逼出来，成菜才会香味四溢。
相关食材：千张