水煮牛肉

第二步：放入碗中加入调料A。

第十三步：滑散，煮至肉色变白。

第十四步：盛入放油菜的大碗中。

第十五步：撒上剩下的葱蒜末，麻椒粉，麻椒粒。

第十一步：大火烧开。

第三步：抓匀腌制10分钟。

第九步：再放入郫县豆瓣，麻椒粉炒出红油。

第一步：牛肉切成片。

第十步：加入500ml水及一半的葱、蒜末。

第四步：油菜清洗干净。

第十八步：把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。

第十二步：放入腌制好的牛肉。

第十六步：把炒勺中的花生油加热。

第七步：葱姜蒜分别切末。

第八步：热锅下油，放入少许姜末炝锅。

第五步：洗净的油菜入锅中煮熟。

第六步：盛出放入大碗的底部。

第十七步：放入干辣椒炸成辣椒油。