水煮肉片
水煮肉片是【乡村菜谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水煮肉片是一道汉族新创的一道名菜，属于渝菜，渝也就是现在的重庆，因为肉片没有经过滑油，以水煮而出名。肉鲜香，软嫩，易嚼。吃的时候肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓最适合下饭，是家常菜之一。【求大家关注】
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 土豆：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莴笋：适量 | 油麦菜：适量 |
| 豆芽：适量 | 香菜：适量 |
| 木耳：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 淀粉：适量 | 油：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
配菜可以自己加自己喜欢吃的，喜欢吃辣的可以放点泡椒。