第八步：倒入木耳翻炒。
第二步：木耳提前用冷水泡发。
第五步：山药去皮切成圆片。（怎么切都行，随自己喜好）
第一步：食材。
第十一步：起锅前调入鸡精和少许清水，翻炒均匀即可。
第三步：姜切片，红椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。
第六步：热锅凉油，下入花椒爆香后捞出不要。
第七步：再下入姜片爆香，倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。
第九步：倒入山药片继续翻炒，调入盐。
第十步：山药炒至透明色，倒入红椒和蒜苗炒匀。
第四步：五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷冻室稍冻要好切些）
山药木耳肉片
山药木耳肉片是【慧乔的天空】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药木耳肉片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1根 | 木耳：适量 |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
| 红椒：适量 | 蒜苗：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |