砂锅红烧肉
砂锅红烧肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天在下小雪。做一大锅热气腾腾的砂锅红烧肉。美味可口。红烧肉肥而不腻，酥软入味。是冬季必备的佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：一块 | 鹌鹑蛋：10个 |
| 大葱：半根 | 姜片：二片 |
| 八角：一个 | 花椒：10颗 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：半匙 | 花生油：一匙 |
| 生抽：二匙 | 蚝油：半匙 |
| 老抽：1/5匙 | 鸡精：少许 |
| 料酒：一匙 | -- |
砂锅红烧肉的做法步骤
砂锅红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃甜的炒糖色的时候，白糖可以多放一点，把糖色炒得重一点。