酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉
酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 ”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 。
菜式简介
剁手节又到了,今天的大家还有心情来浏览菜菜吗:)?
立冬了,肉肉又成为了我们餐桌上的常见菜品,五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,比如粉蒸肉、回锅肉、东坡肉等等,其实除了中国,五花肉在其它一些国家一样很受欢迎,每年的3月3日是韩国的“五花肉节”,可见韩国人是多么钟爱五花肉。
山楂虽然是一种水果,却并不适合直接吃,但经过加工后的山楂味道却超棒,酸酸甜甜的美食总是很受欢迎。
前几天晚上出去散步,看到新鲜山楂,红彤彤很是诱人,买回来本来是准备做山楂糕的,但一想到要去籽就很是头痛,最后用山楂来做了红烧肉,这其实也是我第一次用新鲜山楂来做这道菜菜,山楂的酸味很好地阻挡了五花肉的肥腻,最后出来的效果还不错,酸酸甜甜的,值得尝试。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉400克
- 山楂200克
- 冰糖20克
- 八角2个
- 香叶3片
- 桂皮4克
- 姜8克
- 花椒20颗
- 辅助料
- 老抽15克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 盐2克
酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 的做法步骤
酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 做法技巧/窍门/补充说明:
原料:五花肉400克 山楂200克
配料:冰糖20克 八角2个 香叶3片 桂皮4克 姜8克 花椒20颗
调味:老抽15克 生抽10克 料酒10克 盐2克
1、煎五花肉的时候,用不粘锅比较好操作。
2、洗过的山楂用淡盐水泡泡,更有利于杀菌。
相关食材:山楂