第一步：材料准备好
第九步：大火快速炒散
第八步：锅里留少许油，接着放入肉丝
第四步：用手抓匀，腌制10分钟
第十二步：放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可
第十步：炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
第五步：青红椒切丝，姜蒜切沫
第二步：里脊肉洗净，顺着纹理切丝
第六步：锅里热油，放入青红椒拌炒
第七步：炒至青红椒7、8层熟后盛出
第三步：调入生抽、白糖、淀粉
第十一步：接着放入青红椒丝，炒匀
青椒肉丝
青椒肉丝是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百吃不厌家常菜~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：200克 | 青椒：2个 |
| 红椒：2/1个 | 姜：3克 |
| 蒜：2瓣 | 淀粉：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1茶匙 | 白糖：2/1茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | 盐：少许 |