青椒茄子炒肉丝

第七步：锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入肉丝迅速划散。

第四步：瘦肉切丝，一勺淀粉，一勺酱油，几粒花椒拌匀备用。

第五步：锅烧热放入少许食用油，放入茄子条翻炒。

第八步：炒到肉丝微黄，放一勺郫县豆瓣酱，姜，蒜，小米辣翻炒出香味儿。

第十三步：成品图。

第十一步：分别调入适量的盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅。

第九步：放入茄子翻炒均匀。

第三步：青红辣椒切条，姜，蒜，小米辣切末。

第十步：放入青红辣椒丝翻炒均匀。

第十二步：简单美味的下饭菜。

第二步：茄子洗干净切条。

第一步：材料。

第六步：翻炒到茄子变软，诀窍翻炒的过程中围着锅边滴几滴清水，可以快速变软且少用油。