青椒素鸡炒回锅肉
青椒素鸡炒回锅肉是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“青椒素鸡炒回锅肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒素鸡炒回锅肉。
菜式简介
喜欢这种带有荤素搭配的炒菜， 这样动物蛋白和植物蛋白都有了，再加入点青椒，维生素丰富， 营养更全了。借鉴回锅肉的做法，川味调料郫县豆瓣酱来增加它的香辣的味道， 让这道家常炒菜更加美味， 而且用它下饭一流。每次只要做了这道菜， 一般都会多煮点米饭， 是道饭遭殃的菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1块
- 素鸡1根
- 青椒2个
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱1勺
- 姜末2片
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 高度白酒1勺
- 红椒2个
- 八角2个
- 桂皮1个
- 香叶1片
- 花椒1小勺
- 油适量
- 蒜末适量
- 盐适量
青椒素鸡炒回锅肉的做法步骤
青椒素鸡炒回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 我是用的卤的肉， 你也可以自己先白水煮肉， 加入点白酒和姜片帮助去腥； 这种卤肉可以直接吃；2· 豆瓣酱和加入的生抽都有咸味了， 注意最后要控制放盐的量。
答配菜谱：素鸡与青椒的做法